Статьи о мангалах

Как выбрать мангал для дачи, загородного дома или коттеджа?

Как выбрать мангал для дачи, загородного дома или коттеджа?

Каждый посетитель нашего интернет-магазина желает выбрать хороший мангал, на котором он сможет готовить вкусные блюда из мяса, рыбы и овощей. Когда приходит время покупки, появляется масса вопросов. Какой размер лучше, и с какой стороны должны располагаться отверстия в жаровне? Что вообще значит хороший, и на какие особенности нужно смотреть? Первое, что нужно сделать – определиться с местом и особенностями его размещения. Складные и разборные конструкции позволят перевозить мангал в машине, аналоги с колесами – перемещать по двору. На что еще обратить внимание при выборе той или иной модели?

Материал жаровни

Все уличные мангалы изготавливаются из стали, потому как рассчитаны на суровую эксплуатацию и контакт с огнем. Вас должно заинтересовать другое – толщина стенок жаровни. Она не должна быть менее 2 мм. Модели, изготовленные из тонкого листового металла, имеют ограниченный ресурс, чаще всего предназначены для использования в походах (имеют малый вес).

2 мм – уже неплохо, однако в этом случае длина не должна превышать 80 см, а по периметру должны присутствовать ребра жесткости. Хотите, чтобы такой мангал прослужил долго и не потерял форму? Пользуйтесь готовыми углями и не разжигайте в нем дрова.

Считается, что хороший мангал должен иметь стенки толщиной от 3 мм. В таком уже можно использовать любое твердое топливо, готовить долго и часто. Наличие усиливающих прутков увеличит количество рабочих циклов (нагревание/остывание), препятствуя деформации. Жаровня из металла 4-5 мм будет радовать владельцев долгие годы, легко выдерживая круглогодичную эксплуатацию.

Конструктивные особенности жаровни

Не знаете, почему данному функциональному элементу уделено столько внимания? Именно здесь происходит все волшебство – приготовление пищи. На что стоит обратить внимание? На форму, отверстия и конструктивные детали. Боковые прорези обеспечивают стабильный поток воздуха, однако не подходят для жарки шашлыков или приготовления плова на открытом пространстве. Такие модели лучше ставить в беседках, местах отсутствия ветра. В ином случае стоит выбрать аналог с перфорированным дном. Боковой ветер не сможет раздувать угли, а значит внутри очага будет стабильная температура.

Правильный мангал имеет съемный поддон для золы (ящики-зольники), а продвинутый – регулируемую высоту дна. Изменяя расстояние до посуды или куска мяса, вы сможете контролировать процесс приготовления без добавления углей. Чем хороши зольные ящики? В них можно запекать овощи, и они повышают удобство очистки. Верхняя часть стенок может иметь отверстия для размещения шампуров, вертела, гриль-решетки и т.д. Какой мангал выбрать вам? Тот, который вписывается в формат ваших кулинарных предпочтений.

Печь под казан

Существует мнение, что правильный мангал должен иметь печь. Так ли это? Наличие данного функционального элемента существенно увеличивает стоимость и вес. Это довольно массивные модели, устанавливаемые на участке стационарно. Их нельзя будет занести в дом или сарай на зиму, перенести с одной части двора в другой. Отдельная печь позволяет одновременно пользоваться жаровней и казаном. С её помощью можно добиться более высокой температуры, что может потребоваться для приготовления некоторых восточных блюд.

При выборе уличного мангала с печью под казан рекомендуем обратить внимание на модели с дымоходом. Они отличаются стабильным горением, эффективно отводят дым и выглядят максимально престижно. Пользоваться печью можно отдельно. Необязательно растапливать весь мангал, чтобы приготовить плов, уху или травяной чай. Достаточно закинуть в топку несколько дров, чтобы добиться нужной температуры.

Крыша для мангала нужна или нет?

Многие считают, что крыша – необязательный элемент уличного мангала. Да, если готовить исключительно в хорошую погоду и под навесом. В остальных случаях крыша точно не будет лишней. Она существенно улучшает вид, защищает повара и продукты от дождя, палящего солнца. Какой выбрать мангал для дачи? Если хотите гармонично вписать его в современный ландшафтный дизайн, рекомендуем выбрать модель с крышей.

Навесная конструкция может включать в себя поликарбонат, дерево и другие материалы. Их выбор имеет сугубо индивидуальный характер. Самой практичной и долговечной является металлическая крыша. Для ухода за ней достаточно время от времени производить покраску, а зимой – убирать снег (если мангал круглогодично стоит на улице). Наличие крыши неминуемо увеличивает вес и габариты конструкции. Нужна ли она переносным походным моделям? Однозначно, нет!

Столик для мангала необходимость или прихоть?

Каждый хороший мангал имеет столик, использующийся для размещения посуды, продуктов, инструментов. Его отсутствие можно компенсировать использованием отдельной садовой мебели. Если речь идет о размещении жаровни в оборудованной для этих целей беседке, столик не обязателен. Если же мангал устанавливается как отдельно стоящее сооружение – без него не обойтись.

Столик может быть изготовлен из металлического листа, нержавеющей стали, сетки или деревянной доски. В чем их отличия? Металлический удобен в ежедневном использовании, он не боится влаги и пищевых продуктов. Однако появление незначительных царапин и сколов может стать причиной развития коррозийных процессов. Сетчатая поверхность в этом смысле является более практичной. Влага и жир не собираются на столешнице, а ребристая структура препятствуют скольжению посуды. Что делать, если защитное покрытие металла было испорчено подносом, кочергой или, например, совком? Купить эмаль для уличных мангалов и перекрасить всю столешницу.

Какие еще есть варианты? Столик из нержавеющей стали, который не нужно будет красить никогда! Данный материал имеет естественную устойчивость к коррозии, превосходный внешний вид и повышенную практичность. Деревянные столы вносят разнообразие в общий дизайн, гармонично вписывая уличный мангал в оформление загородного участка. Ограниченный срок службы древесины компенсируется высокой презентабельностью, а также возможностью ремонта или полной замены старой столешницы.

Декоративные элементы на мангалах и их внешний вид

Какой выбрать мангал? Если речь идет о визуальной составляющей, советуем обратить внимание на модели с художественной ковкой. Витиеватые узоры из металла в виде всевозможных листиков и веточек способны украсить любой загородный участок! Декоративные элементы могут быть выполнены машинным и ручным способом, а также изготовлены обоими методами (комбинированная ковка).

Правильные мангалы класса премиум выглядят как произведения искусства. Художественная ковка, изготовленная руками мастера, повышает презентабельность и делает изделие по-настоящему уникальным. Хотите купить мангал среднего ценового диапазона? Искусная машинная ковка выглядит не менее эффектно. Бюджетные аналоги чаще всего включают в себя простой декор из сварных сеток, соединенных между собой гнутых прутков и полос.

Тип обработки металла

Все без исключения металлические изделия подвержены коррозии. Как правильно выбрать мангал, учитывая эту особенность? Покрытый антикоррозийной краской, устойчивой к осадкам и перепадам температур. В обработке используются специальные нетоксичные составы. Современные эмали для жаровен способны выдерживать воздействие раскаленных углей и открытого пламени.

На смежные поверхности – столики, детали крыши и дымохода – может наноситься патинирующая пудра. Последняя повышает декоративные свойства внешнего покрытия, создает эффект состаривания, золочения и т.д. Неокрашенные детали же должны быть изготовлены из нержавеющей стали. В ином случае срок службы таких элементов ограничится 1-2 сезонами.

Теперь вы знаете все базовые принципы выбора мангала. И при сравнении технических характеристик разных моделей сможете принять правильное решение!